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杜汶澤主辦的「小杜麵館」今揭幕，首位客人早上10點就在店門口排隊3小時才吃到，讓他又驚又喜。談起近日台灣禁小紅書，他笑說：「關我屁事！我正本就對紅色過敏，家裡根基上沒有紅色的工具。」

杜汶澤暗示，本身沒有小紅書帳號，買車也沒有買過紅色，平常生涯中除了花以外，最常遇到的紅色就是過年時刻包紅包。而近期中日關係陷入重要，他不諱言大讚：「這是最好的關係！」

談到近期香港新界大埔宏福苑的大火悲劇，杜汶澤坦言好幾天很痛苦，且看到有消防隊員身亡，他也有捐一些錢：「我知道香港有很多人捐錢，但我這是針對性的捐助，但願幫助罹難消防家屬，所以直接把錢轉到他們戶頭。」

別的，杜汶澤也提到此次許多印尼到香港打工的人也在火災中離世，他也有在持續關注，但杜汶澤坦言，今朝許多詐騙，是以還在視察捐助機構。

此次在台北市中間開店，杜汶澤透露，最大的難題就是找員工：「台灣經濟成長太好，有時刻新人來了1、2天就不做了。」但目前員工範圍都齊了，除外場一些PT，杜汶澤笑說將來若有機會開第2間店，要找員工才是大問題。

杜汶澤自認是個急性質、要求許多的老闆，對許多器材都很在乎，沒設施改變。至於會有機遇吃到他親身下廚的摒擋，杜汶澤坦言他煲湯最拿手：「香港人都邑煲湯，家裡是我在燒飯的，花椒雞湯我煮比較多。」

客歲杜汶澤愛妻田蕊妮因肺腺癌開刀醫治，他坦言今朝每半年都要追蹤，近期也剛接管搜檢，目前身體狀況一切正常。他笑說不會為了妻子分外料理平淡的食品：「平淡欠好吃，我最厭煩吃健康餐廳。」

最後，提到正在籌備的片子工作，杜汶澤指出今朝還在前期功課，會放置下戰書時間處置片子事務，午、晚餐時候會盡可能待在店裡。新作明年6月會開拍，「我是當導演，此刻電影工作根基上都是以幕後為主」。